راه‌اندازی آشپزخانه‌ی فعال

یکی از بخش­هایی که خانواده­ها (به ویژه مادرها) طی سال گذشته در آن مشارکت پررنگ داشتند، آماده­سازی میان­وعده­ها بود. خانه­ی یادگیری رها با هدف ایجاد فرصت آشپزی کودکان در کنار مادران این برنامه را اجرا می­کرد. به طور کلی، رها در طراحی محتوای آموزشی به دنبال طرح فعالیت­هایی است که به کمک آن بتواند کودکان را با موضوعات یادگیری گوناگون درگیر کند (منظور از موضوعات یادگیری حوزه­هایی هم­چون خواندن و نوشتن، ریاضیات، علوم تجربی، هنر، علوم اجتماعی و … است). با این روی‌کرد، ایده­ی راه­اندازی

یک آشپزخانه­ی فعال در خانه­ی یادگیری رها مطرح شد. در سال پیش رو، قصد داریم فضای مشارکت کودکان را در آماده­سازی وعده‌های غذایی (صبحانه و میان­وعده) فراهم کنیم تا کودکان فرصت مواجهه­ی بیشتری با موضوعات یادگیری داشته باشند.

در یک آشپزخانه­ی فعال، دستورهای پخت می­تواند در تقویت مهارت­های نشانه­خوانی، گسترش واژگان و توسعه­ی مفهوم­های ذهنی نقش به­سزایی داشته باشد. به علاوه، استفاده از برچسب­هایی که بر روی وسایل و ابزار آشپزخانه نصب می­شود، به آشنایی کودکان با

شکل تصویری واژه­ها کمک می­کند.

از جمله مفاهیم و مهارت­های ریاضی که در دل فعالیت­های آشپزخانه­ای به آن پرداخته می­شود، مفهوم اندازه­گیری، واحدهای اندازه­گیری حجم و جرم، مهارت استفاده از ترازو، ظروف مدرج و پیمانه­هاست.

از پررنگ­ترین و پراهمیت­ترین مهارت­هایی که تقویت آن به شناخت کودکان از جهان اطرافشان کمک شایانی می­کند، استفاده از حواس پنج‌گانه است. کودکان با حواس پنج‌گانه‌ی خود، رنگ­ها، طعم­ها، شکل­ها و بو­ها، و زبری و نرمی چیزهای اطرافشان را درک می­کنند. آشپزی می­تواند قدم بزرگی در توسعه­ی این درک و شناخت باشد. کاشت و نگه­داری گیاه­های خوراکی، در کنار آشنایی با قسمت­های مختلف گیاهان می­تواند به آشنایی با گروه­های غذایی (سبزی­ها، میوه‌ها، نان و غلات و …) مختلف و هرم غذایی کمک کند. از جمله دستاوردهای دیگری که با راه­اندازی طرح آشپزخانه­ی فعال می­تواند حاصل شود، آشنایی کودکان با سلیقه­های غذایی شهرها و استان­های ایران، سنت­های غذایی مردمان مختلف جهان، آشنایی با مشاغل مختلف و دادوستدهای روزمره است.

این نوشته در رخدادها ارسال و , , , , , , برچسب شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>